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普洱茶之临沧茶区

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发表于 2018-6-12 14:11:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶,是一壶有灵气得水。
茶静人自品,香飘才通灵;品茶在思想上要做到:空、灵、静。
品茶,品的是一种思想,品的是一个思维,品的是一个辨别,品的是一个滋味,品的是自然风韵,悟的是灵神万物。
相知相识
讲述茶故事、弘扬茶文化
注解名山茶、健康慢生活
临沧在云南的地理位置
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100度茶区
茶界认为普洱茶以东经100度附近茶叶原料为最佳。澜沧江进入大理州后一个急转穿越了100度经线,在这一线轴上从北到南贯穿了凤庆、大雪山、勐库、双江澜沧、景迈、巴达、布朗山等著名茶区,生长在这些地区的茶被称为100度茶。
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民国以来,以勐库大叶茶为代表的临沧茶区声名鹊起,成为了普洱茶产区中的后起之秀。勐库大叶茶因主产勐库镇冰岛、公弄两村,以勐库为集散地而得名。勐库镇隶属澜沧江、小黑江在县境东南交汇的“双江”县管辖。双江是我国唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族等4个少数民族为主体组成的多民族自治县。
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《云南省临沧地区种植业区划》一书认为:“清康熙年间(公元1655年),李四经商路过思普六大茶山,因茶味浓厚回甘,即向当地购买茶种。由于当地茶籽不准外传,而悄悄把茶籽装入竹筒作的扁担带回一百余颗,种植在冰岛缅寺附近,成活十余颗,逐渐繁殖扩大即称勐库大叶种。由于是单株繁殖起来的,所以纯度高达百分之八十左右。
临沧的人文、气候、土壤、河流
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民族,临沧有23个少数民族,其中彝族34.3万人,佤族22.33万人,傣族11.02万人,拉祜族7.9万人,布朗族3.4万人。
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林茂
全市有5个自然保护区、1个自然保护小区,森林覆盖率达62.21%,高于云南平均水平9.28个百分点。有野生高等植物3700多种,珍贵树种20多种。临沧主城区负氧离子浓度超过2000个/立方厘米,山青林茂,是一个绿色大氧吧,被誉为我国滇西南植物基因库。
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水丰,临沧全市有大小河流830多条,县级以上集中饮用水源地水质100%达到国家一、二级保护区要求,人均水资源量近1万立方米,是全省人均水资源量的2倍,水能蕴藏量居全省前列。市内城镇过境河流水质均控制在Ⅳ类水体标准以上,是云南16个州市中生态较好的州市之一。
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土肥,临沧土地资源丰富,多红壤和黄壤,中性偏酸,土壤有机质含量高,各种元素丰富,尤以含钾高,对茶树增强抗逆性、茶叶品质的提高和茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。年平均气温18.5℃,无霜期长,光照充足,亚热带低纬度热区面积占全市总面积的1/3,占云南热区面积的11.4%。
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以北回归线与澜沧江交汇处为圆点,临沧茶区在澜沧江由东西流向改为南北走向的立体温润气候区域的圆点周围。
临沧茶区之勐库茶山
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勐库十八寨,除了如日中天的普洱茶新晋王后冰岛和老牌大雪山、坝糯、懂过,大户赛和小户赛因为与冰岛古茶区都处于勐库的西半山,近期也开始热受追捧。
在明代,勐库东半山茶就已经名扬四海,众多的茶商每年都要来到勐库收购这一著名的优质茶叶,勐库大叶种被专家誉为大叶种英豪,以其代表云南普洱茶阳刚之美的独特品质,成为普洱茶爱好者心目中的珍贵品种。
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勐库东来普洱茶特点: 其茶条索紧结显毫,汤亮色金黄,香气强烈特久,生津回甘佳,经久耐泡。汤质充满阳刚之气,香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。
有学者认为包括勐库大叶茶在内的勐库群体品种与勐库邦马大雪山的野生大茶树没有亲缘关系。
关于这点一号聊茶认为是不全面的。
高海拔的勐库大雪山发现大量的千年以上的原始种野生茶树,千百年来遇到大雨山洪等自然情况,山上的茶籽或茶树苗会被冲刷下来,有自然茶树的种植可能。
其外也有当地土族的人工种植茶树可能。
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古濮人(布朗族、佤族、德昂族的先民)将从勐库帮骂大雪山采集来的茶苗和茶籽种植在勐库坝糯、懂过、小户赛、南迫等地的时间,远早于冰岛,这些村寨有比冰岛更大的古茶树就是实证。
据勐勐(即今双江县)傣族土司(元朝末年至双江改土归流期间,勐库属傣族土司管辖)的家谱记载,明成化二十一年(公元1485年),时任土司罕廷发派人去西双版纳(另一种说法是从缅甸的滚弄山)引来茶籽,在冰岛栽种。
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一号聊茶认为
由傣族土司罕廷发明成化二十一年(公元1485年)派人引来茶籽到冰岛栽种是可信的。傣族土司也一定知道高山云雾出好茶的道理。冰岛是勐库海拔最高的傣族寨,也是勐库唯一在高山上生活的傣族寨,是茶地的最佳选择。另外,这也是唯一有文字记录可以印证的茶树移栽历史。
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邦马大雪山高海拔上发现2800年古茶树,让顺水而下的茶树种子成茶假说成真,也是临沧证明是普洱茶茶源地的有力佐证。
临沧大叶种茶引种地点是六大茶山、西双版纳、景迈山均有可能,而从缅甸滚弄山引种可以排除掉。
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勐库十八寨之:东面山—西面山
冰岛的东部有一条河叫大南美河,流经冰岛后成为勐库大河。位于勐库镇东南边,距离亥公村委会4.00 公里,距离勐库镇26.20公里。
和冰岛隔河相望的就是临沧市的临翔区,说起临翔不会有多少人熟悉,若说起被热捧的昔归普洱茶,怕是茶界不知的寥寥无几了,忙麓昔归茶产地就在临翔的邦东乡。
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一号聊茶建议:冰岛隔河紧邻临翔区的南美乡,也是临沧茶区的古茶园地,现在还默默无名。有兴趣寻古树茶的茶友可以去看看,无论是风景还是茶园都很值得。
冰岛的西南是有名的勐库大雪山,直线距离大约十余公里,中间隔了两个山峰:大亮山和大尖山。
冰岛茶鲜叶叶形长椭圆,叶色绿稍黄,叶面微隆起,富光泽,叶质柔软;春茶一芽二叶含氨基酸3.4%、茶多酚35.1%、咖啡碱4.9%、儿茶素总量16.7%、水浸出物48.1%。
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临沧茶区主要品牌
居山笃茗、入痴、幸福、凤庆中国红、忙麓昔归、双江冰岛、坝糯、懂过、大雪山、永德忙肺、镇康马鞍山、云县大朝山是临沧茶区的主力品种
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茶界认为最具代表性的均翔牌冰岛古树茶

临沧茶区主要古茶山
冰岛、昔归、懂过、大雪山、忙肺、坝糯是现时市场的热门茶类。
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临沧市临翔区(原临沧县)首次引进勐库大叶茶是在清宣统元年(公元1909年),署缅宁(即今临翔区)通判房景东,派人购得茶籽数百斤,分发邦东、马台、圈内、博尚等乡镇种植,当年成活数十万株。继而引进凤庆茶种种植于蚂蚁堆、章驮和忙畔等乡镇。
实际上,临翔区引进外地茶种的时间约始于清雍正年间,由邦东、马台一带的生意人,引景谷、思茅茶籽入县内种植。民国二十一年(公元1932年),全县种植面积计2500余亩;民国二十四年(公元1935年),全县茶叶产量计350担,与云县不相上下。
邦东昔归古茶园
邦东乡最大的茶树位于曼岗村大箐地。《临沧县志》载:邦东大叶茶为驯化品种。
昔归古茶山普洱茶特点:汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。
昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
临沧市古茶树资源分布
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临沧茶区茶树资源十分丰富,是云南省生物多样性最富集的区域之一,是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。
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临沧市的凤庆、云县、临沧、双江、永德、镇康6个县32个村(点),经分类学家张宏达教授和中国茶科所、云南茶科所鉴定分类,全市共有4个茶系,8个茶种,其中大苞茶为临沧地区独有种。
临沧驯化栽培型茶树,史料载有1000多年的历史。最早见于唐代《蛮书》“茶出银生城界诸山,散收,无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹饮之”。唐朝南诏时期银生节度的辖区曾一度包括今澜沧市
古代先民驯化栽培茶树的历史,应早于史料记载。在凤庆、双江、沧源、云县、临沧县境内均保存有树龄数百年甚至更长的栽培茶树。对大叶茶栽培史具有时代意义的应首推凤庆香竹箐大茶树和勐库冰岛古茶园。
冰岛古茶园
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位于双江县勐库镇冰岛村,明代成化二十一年(1485),双江勐土司派人引种200余粒,在冰岛培育成功150余株。1980年查证时尚存第一批种植的茶树30余株。2002年3月调查,存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1千余株,冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。
清乾隆二十六年(1761),双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿给顺宁土司,送茶籽数百斤,在顺宁繁殖变异后,形成了凤庆长叶茶群体品种。勐库大叶茶传入临沧县邦东乡后,最终形成邦东黑大叶茶群体品种。500多年来,特别是新中国成立以来,冰岛古茶园的后代直接和间接向市内外、省内外大叶种茶区传播,仅临沧市形成60多万亩的规模,是云南大叶茶的发祥地之一。
临沧野生古茶树茶资源
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临沧市南起沧源县单甲乡,北至凤庆县诗礼乡,在海拔1050米至2720米范围内的原始森林和次生林种,有大量野生茶树分布,在双江勐库帮骂雪山、沧源县糯良大黑山、单甲大黑山、凤庆山顶塘大山、临沧县南美发现了种群数量巨大的野生茶树。
最具代表性的野生茶树资源为勐库野生古茶树群落和云县茶房大苞茶。
勐库野生古茶树群落有四个显著特点
一是分布海拔高,海拔上限达2720,是迄今发现的茶树最高生长海拔,比云南省栽培茶树适生海拔上限2400米还高出320米;
二是群落分布面积大;
三是茶树种群数量大、密度高,为群落中的优势种群;
四是种群年龄结构明显呈增长形,说明该群落正朝有利于茶树科群的方向演替。
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永德县古茶树资源
永德县古茶树资源,其中一株树高8.7米,树幅4.9米,干径70.0厘米,树型乔木,树姿直立,叶片长宽13.1×4.3厘米。主要形态特征:叶披针形,叶面平,叶齿流疏。平均花径5.2厘米,花瓣11片。子房多毛,柱头4-5裂,果径3.7厘米。
永德十二古茶山(平均海拔1800米)
大雪山乡—曼来古茶园、班卡乡—放牛场古茶园、勐板乡—忙肺古茶园、崇岗乡—团树团山古茶园、大山乡—玉华古茶园、亚练乡—平掌古茶园、乌木龙乡—小邦贵古茶园、德党镇—勐贡鸣凤山古茶园与木瓜寨茶园和明朗武家寨古茶园、小勐统乡—梅子箐古茶园、永康镇—底卡茶园。
澜沧县古茶树资源
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澜沧县11个乡镇中有9个乡镇分布有古茶树,其中分布范围广、分布面积大、数量多的乡镇为单甲、糯良两个乡镇,这两个乡镇的野生古茶树分布范围从糯良大黑山到单甲乡整个6万多亩的国有林区,野生茶树与各种杂树共生。现已发现有树高30米以上,树幅达35米以上的古茶树。
凤庆县古茶树资源
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凤庆古称顺宁,为蒲莽之地,最早居住在这里的濮人是今天的布朗族、佤族等少数名族的先民。
凤庆发现和利用茶叶是由野生茶开始的,初为药用,继而成为祭祀用品并逐渐发展成为饮料。凤庆的古茶树古茶园的形成主要有两种,一种是原始的野生古茶树,生长于原始森林和现在的次原始森林中,因其自然生长而形成古茶园或古茶树群落;另一种则是先民们因发现茶叶的效用后将深山野林中的野生茶树移植于房前屋后种植并广为推广而形成的古茶园。
镇康县大山茶资源
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 镇康县大山茶资源,其中一株树高9.5米,树幅4米,干径4米,干径60.0厘米,树型乔木,树姿直立,叶片长宽13.0×5.3厘米。主要形态特征:叶椭圆形,叶面平,叶齿锐浅不明,花径4.8厘米,子房毛特多,柱头4-5裂,花柱长1.9厘米。果径3.8厘米。种子和棕色,种皮粗糙。适宜制青茶。
临沧地区传统的晒青毛茶按区域划分
凤庆、云县所产之茶称为凤山茶
双江、临翔所产之茶称为勐库茶
景谷、景东的鼠街所产之茶称为景谷茶
昌宁、永德、镇康所产之茶称为昌宁茶
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美丽的临沧,位于云南的西南区域,是一号聊茶小编当兵服役过的地方。因为爱茶聊茶,一号聊茶又多次返回重温故土进山探茶寻茶,拜会当地的茶人、茶商和茶农,向他们学习茶类知识听他们讲关于茶的故事和传奇。
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茶如人生,人生如茶。快节奏生活,人人都需要自我调节来减压泄压去压。有茶陪伴你可赋闲半日,品一杯茗悟一层道得一个好心情。
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